রক্তে আয়রনের ঘাটতিতে হতে পারে ভয়ানক রোগ 

রক্তের প্রধান উপাদান হিমোগ্লোবিন তৈরির জন্য আয়রন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আয়রনের অভাবে শরীরে দেখা দিতে পারে বিভিন্ন জটিলতা, এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়তে পারে। বিশেষত, গর্ভবতী মা ও শিশুদের মধ্যে এই ঘাটতির হার সবচেয়ে বেশি।
এ সমস্যা এড়াতে পুষ্টিবিদরা প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় আয়রনযুক্ত খাবার রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন।
আয়রনের ঘাটতিতে যেসব সমস্যা হতে পারে
গবেষণা অনুযায়ী, আয়রনের ঘাটতি থেকে শরীরে রক্তাল্পতা (অ্যানিমিয়া), দুর্বলতা, মাথা ঘোরা, চুল পড়া, নখ ভেঙে যাওয়া এবং ত্বকের রঙ ফ্যাকাশে হয়ে যাওয়ার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। দীর্ঘমেয়াদে এই ঘাটতি হৃদরোগ, সংক্রমণ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস, এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়াতে পারে।
প্রতিদিন আয়রনের প্রয়োজনীয়তা
পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে
নারীরা (১৯-৫৯ বছর বয়স) প্রতিদিন ১৮ মি.গ্রাম আয়রন প্রয়োজন।
গর্ভবতী মায়েরা দৈনিক প্রায় ২৫ মি.গ্রাম আয়রন প্রয়োজন।
পুরুষদের জন্য প্রতিদিন ৮-১০ মি.গ্রাম আয়রন যথেষ্ট।

পুষ্টিবিদরা বলছেন, আয়রনের ঘাটতি মেটাতে ওষুধের পরিবর্তে প্রাকৃতিক উৎস থেকে আয়রন গ্রহণ করাই বেশি উপকারী। আয়রনসমৃদ্ধ খাবারের তালিকা
উদ্ভিজ্জ উৎস
পালংশাক, কচু শাক
মসুর ডাল, মুগ ডাল
ডার্ক চকলেট
কিশমিশ, বেদানা
প্রাণিজ উৎস
শুটকি মাছ, কলিজা
ইলিশ, কাচকি ও অন্যান্য ছোট মাছ
ফলমূল ও বীজ জাতীয় খাবার
কলা, বেদানা
সূর্যমুখী বীজ, চিয়া বীজ

আয়রনের অভাব পূরণে প্রতিদিনের খাবারে শাক-সবজি ও প্রাণিজ উৎস থেকে আয়রন নিশ্চিত করতে হবে।
আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার (যেমন লেবু, কমলা) গ্রহণ করতে হবে, যা আয়রনের শোষণ বাড়ায়।
আয়রন ট্যাবলেট বা ওষুধে নির্ভরশীল না হয়ে, প্রাকৃতিক খাবারের মাধ্যমে এই ঘাটতি পূরণ করার আহ্বান জানিয়েছেন পুষ্টিবিদরা।

আয়রনের ঘাটতি দীর্ঘমেয়াদে শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে। তাই শরীর সুস্থ রাখতে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখুন এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করুন।

জাগতিক /এস আই